#控窯 #土窯雞 #烤蕃薯
感恩節長假哪裡都去不了,正在家裡無聊時,從疫情開始都沒見到的好友打電話過來,問我們要不要來場「social distance控窯」,因為他們家中換了新圍牆,有很多土塊和舊圍牆木頭,拿來控窯最合適。立馬火速戴上口罩直接衝去好友家的後院
大人們忙著挖土蓋窯,再一直煽火用乾柴烈火燒個1小時以上,直到石塊土塊都被燒得紅透透,再把所有食材用錫箔紙完全包覆丟進去,把土堆推倒,燜烤1小時。
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孩子們非常驚奇這種古老的BBQ方式,一起忙著挖土蓋窯,還做了泥巴蛋 (先拿廚房紙巾沾濕包好雞蛋,再裹上一層厚厚的泥巴)。我上次控窯的年紀大概就跟咪咪一樣是13歲,想不到轉眼間過了這麼多年?感謝疫情讓我們能重溫童年回憶,一點點小確幸就感到很滿足呢
烤好的雞肉吃起來非常軟嫩多汁,只用海鹽,黑胡椒,葡萄籽油調味,雞腹裡撒一把新鮮蒜頭,簡單的材料卻是驚人的美味。芋艿和日本蕃薯也讓我驚艷不已,有炭香和入口即化的口感,是我吃過最好吃的烤蕃薯。
帶了一盤回家跟爸媽們分享,爸媽念茲在茲,一直說這是他們小時候記憶中的風味,媽媽看著我家因為魔鬼菇挖得到處都是的土坑,就說不然來烤雞烤蕃薯,順便消滅魔鬼菇吧 看來我家應該快變成控窯聖地了 (哭笑不得)
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#美國團 預告:
明天日式電烤盤重新回來啦~
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敬請期待
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隔離即將結束,快出關的媽媽來分享一下隔離心得給有緣人,#希望有想回台灣的大家都能快樂順利的隔離與出關。
✴️隔離住所:
這次我們全家回台一起隔離,爸媽及一個近兩歲的女鵝,在一個山區的透天老家自宅隔離。我跟女鵝都屬於無法整天待在家的人,喜歡陽光與自由,所以當初對於回台要隔離這件事情感到非常害怕。我們在衡量眾多因素及研究了各旅館後,#決定把隔離場所的大小與有沒有陽台這項因素放最前面。Ubereats/foodpanda 能不能到、是老家還是旅館、在哪裡...等等這些因素就都往後放。每個人重視的點不同,大人小孩的個性也不同,沒甚麼十全十美的選擇,真心建議大家就挑個最適合自己家人的,#然後大家一起去養身體個十五天✌️
✴️隔離期間所用的服務:
我們住的地方食物外送平台沒送,但代買跑腿平台有到。我試了一次跑跑腿(https://www.paopaotui.com.tw/)代買山區某土雞城,本來因為太偏遠可能沒人想去配對不成,結果我從早到晚拼命按配對按到最後終於成功,本來還開心得不得了 - 結果沒想到那家土雞城只要客滿就不接外帶單,結果當天代購騎士到後買不成取消訂單,最後我手續費也被扣掉了,餓了肚子又賠錢😭 如果大家想試記得自己先打電話確認餐廳有外送而不是只看Google。
另個我最後很常用的是卡個位(https://www.cutaway.com.tw/)。這家平台直接把合作餐廳跟能點的菜都放上去,要付外送費跟排隊費 (滿兩千可折外送費),很多台北有名的店家都有提供,#對於住國外每天看台灣美食看到流口水然後又得隔離的人真的是個福音。我們一開始訂了金蓬萊,中間再訂了些別的,最後感恩節晚餐(禮拜五中餐跟美國同步) 則是訂了天廚,把烤鴨當火雞吃。真的是非常感謝有這樣的平台能讓關在家中的人們也能嘗嘗外頭的好料。這平台我用了幾次都算準時,東西送到山區也都還熱熱的。唯一缺點就是很多熱食都是用塑膠袋裝(不知是平台還店家的問題),讓媽媽每次打開都在默想塑化劑-_-
隔離期間除了吃飯,另個我們很努力執行的就是運動。這期間我跟隊友都是趁女鵝午睡時運動。運動用了兩個app - 第一個是朋友推的FitOn (https://app.fitonapp.com/splash),有很多簡短且免費的的運動教學,從cardio kickboxing yoga dancing...各種選擇都有。我跟隊友很瘋其中一個每次做完都快要暈倒的Fat burn cardio,直接在地上做也不很佔空間,二十分鐘消耗兩百五卡。做的前後自己再各找個十五二十分的瑜珈,#十四天下來天天操到鐵腿鐵手鐵背。另一個是我找到一個有十四天免費試用期的瑜珈app AloMoves (https://www.alomoves.com/),我選了幾個課程不知道為什麼都要不超慢要不超難,所以我還是比較推FitOn。建議大家可以多找些有免費七天/十四天的適用期的軟體多試試。
最後,我們這段時間還用了家樂福買生活用品、博客來買孩子的書、蝦皮買了些便宜的寶寶玩具。由於台灣這些服務的運送都真的超快,#爸媽在回國前其實真的只要準備好前幾天的東西就可以了,其他的都可以回來後再訂。
✴️隔離期間所用的東西:
爸媽自己用的
✅Chromecast: 用來看Netflix、運動app、youtube寶寶影片等。
✅ Oculus Quest: 隊友這段期間很瘋這台。說可以邊玩邊運動😆 雖然帶回來盒子也滿大的但玩完還可以留在台灣讓親朋好友大家都一起試試。
✅瑜珈墊:很多運動都會用到瑜珈墊,沒有的話也可以回來後訂個家樂福的巧拼充當,小孩午睡時當媽媽的瑜珈墊,起床後當寶寶的地墊🤗
寶寶用的 (註: 女鵝快兩歲)
✅15-20樣新的玩具跟書: 寶寶個性大家都不同,我家的好動然後喜歡翻書,所以我就多買了些能在陽台做的事情及書,另加一天至少一個新玩具來讓爸媽不會太辛苦。本來有朋友推薦玩具用租的,但我剛好有個非常佛心的朋友在我們隔離第一天就載了一堆他孩子的玩具借我們用,讓媽媽感激涕零🙏
#這兩個禮拜下來後寶寶最時常重複玩CP值最高的東西為以下:
✅粉筆:陽台這幾天只要是晴天,我們就在陽台上畫畫及學ABC,又可以畫畫又可以當教具,全部畫滿後下一場雨後就又可以重新開始,完全不用整理,十四天過後幾乎一盒畫完。真的超推▶️ https://amzn.to/3mmZivJ
✅ 寶寶水彩: 除了用粉筆畫外我們還很常拿水彩玩,就塗在各大商店寄來的紙箱上,塗地上也可以用水沖掉 ▶️ https://amzn.to/2HOr2u9
✅ 泡泡: 山上風很大,我們在蝦皮買的這支泡泡棒又便宜又好用,寶寶拿起來揮一揮就全身都泡泡,一隻泡泡棒不到美金兩元 ▶️ https://shp.ee/5d4mu6f
✅充氣球:這個是之前看別的媽媽隔離心得推的,從美國亞馬遜買超小一包,回台灣再打氣總共五顆球,很輕有彈性也很適合一兩歲寶寶玩,但如果地板髒的話這球也比較會沾黏東西 ▶️ https://amzn.to/36ghpxG
✅書: 單純的書消耗的時間不夠長,隔離期間如果能買些能有互動的書寶寶可以玩更久。女鵝是風車系列的粉絲,可惜她在美國點讀筆已經玩到有點膩,但這幾本在隔離期間真的是天天玩到爛
▶️ 認識顏色的學習貼貼書 http://bit.ly/3vkxQ6D
▶️ 小鼓手!咚!咚!鏘!http://bit.ly/3cJwM3T
▶️ 閃閃發光童謠鋼琴繪本 http://bit.ly/3cKsVn6
✅ 泡泡澡及玩具: 愛泡澡的小朋友可以帶這種旅行用泡泡球,一袋八顆而且異膚寶寶也好用 ▶️ https://amzn.to/2Vflw7a。然後我在蝦皮上另購一些美金一兩塊的小泡澡玩具女鵝超愛,像是
▶️螃蟹 https://shp.ee/sv82yrh、▶️ 灑水雲朵 https://shp.ee/nvaccq9
#另外其他媽推但我們家玩不起來的:
✅ 動力沙:第一次玩時超開心,但玩沙收拾總是非常恐怖,收了一次沙就不見了1/4,收個幾次後隊友就決定不給玩了,不然越玩爸媽越累▶️ https://shp.ee/tfz5zas
✅ 寶寶蠟筆: 雖然之前有看到別的媽媽推這個(適合室內玩)。這些蠟筆標榜無毒可吃,但我女鵝一拿到手就真的超愛拿起來吃或摔而不是畫,最後我只好把它收起來。好處是很小好帶又無毒,壞處是上色有點難然後女鵝還是比較愛粉筆跟水彩▶️ https://amzn.to/33tvh69
✴️與小孩隔離的行程:
最後分享一下帶小孩隔離每天大概的行程。我們沒有特別的時間表,有時候這個多做一點另個少點有時則反之,有時早起(一開始時差),有時晚起(快隔離完時大家也越晚睡晚起)。整體而言,這趟隔離因為我老公休假,而我還是得上半天班,所以小孩白天主要是老公照顧,下班後就大家一起。大家早上起來我上班、老公帶小孩在陽台先玩一下粉筆水彩泡泡充氣球或掃把畚箕,接著在室內玩一下玩具看一下書,接著視訊爺爺奶奶,接著吃中餐,午睡,小孩午睡時我下班然後跟隊友運動,女鵝醒了看半小時電視我們煮飯,大家吃晚餐,跟外公外婆視訊,洗澡,接著再玩一點玩具看一下書,最後大家要不直接睡覺要不大家一起看一部小電影再去睡覺。
整體而言,#跟家人朋友視訊很好殺時間,有新玩具及書及一天半小時的電視能讓小孩起歡的時候有東西轉移注意力,教寶寶一些新東西(例我們這趟教她ABC)能讓她每天都有新成長,找些加州沒看過的東西給她玩讓她能有新樂子做(例:看颳風下雨、玩雨傘拖把、#房子裡很多螞蟻她就到處找螞蟻或跟螞蟻捉迷藏等)
隔離一開始我跟女鵝本來很不習慣。女鵝會一直指著門外面想出去,然後我會有種在數饅頭的感覺。但過了幾天後,很神奇的是我們大家也就漸漸習慣了,再加上發現卡個位平台後,#每幾天吃一次喜歡餐廳的外送覺得人生非常幸福。本來里長說到第八九天會最辛苦,但對於我們家來說反而是一開始,久了慢慢習慣,到現在要出關了竟然有點不習慣了🤷🏻♀️
我們隔離最後覺得順利,很大的因素是因為我們是二打一,隊友又真的完全不用上班能有人專心應付小孩,房子有陽台可以照得到太陽,以及我們覺得最重要的因素 - 隔離期間過得比在美國輕鬆太多。我們家回來前已經將近一年的時間都邊上班邊自己帶小孩、包辦所有家事又幾乎沒叫過外送。苦了這麼久後一回來有外送吃又不用擔心疫情,隊友本來工作壓力大又可以休假,兩個人還能找時間一起運動,睡覺天天能超過八小時,光這樣就覺得這段隔離期間其實的有點像在養身體❤️
希望大家也都隔離順利。然後我終於要出門了!
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為武漢祈福
遲遲暖暖的下午陽光照在乳鴨身上,一片柔軟的黃金色。
除夕,本來應該是道途奔波終年後,家族相擁取暖的一個夜晚。
武漢的人們,可辛苦了。其實,與其說除夕是歡慶的時刻不如說它是「惜福」的時刻,珍惜平安的存在,感恩相聚的福分。除夕可以說是華人的「感恩節」。不忘記街頭無家可歸的人,不忘記災區裡恐懼的人,苦其所苦,是除夕的核心意義呢。
讀一篇文章,感恩除夕。
幸福就是.... (摘自《目送》)
開店舖的人天亮時打開大門,不會想到是否有政府軍或叛軍或飢餓的難民來搶劫。走在街上的人不必把背包護在前胸,時時刻刻戒備。睡在屋裡的人可以酣睡,不擔心自己一醒來發現屋子已經被拆,家具像破爛一樣丟在街上。
到雜貨店裡買嬰兒奶粉的婦人不必想奶粉會不會是假的,嬰兒吃了會不會死。買廉價的烈酒喝的老頭不必擔心買到假酒,假酒裡的化學品會不會讓他瞎眼。小學生一個人走路上學,不必顧前顧後提防自己被騙子拐走。
江上打魚的人張開大網用力拋進水裡,不必想江水裡有沒有重金屬,魚蝦會不會在幾年內死絕。到城裡閒蕩的人,看見穿著制服的人向他走近,不會驚慌失色,以為自己馬上要被逮捕。被逮捕的人看見警察局不會暈倒,知道有律師和法律保護著他的基本權利。已經坐在牢裡的人不必害怕被社會忘記,被歷史消音。到機關去辦什麼證件的市井小民不必準備受氣受辱。
在秋夜寒燈下讀書的人,聽到巷子裡突然人聲雜沓,拍門呼叫他的名字,不必覺得大難臨頭,把所有的稿紙當場燒掉。去投票的人不必擔心政府作票、總統作假。
幸福就是,從政的人不必害怕暗殺,抗議的人不必害怕鎮壓,富人不必害怕綁票,窮人不必害怕最後一隻碗被沒收,中產階級不必害怕流血革命,普羅大眾不必害怕領袖說了一句話,明天可能有戰爭。
幸福就是,尋常的日子依舊。水果攤上仍舊有最普通的香蕉。市場裡仍舊有一籠一籠肥胖的活雞。花店裡仍舊擺出水仙和銀柳,水仙仍然香得濃郁,銀柳仍然含著毛茸茸的花苞。俗氣無比、大紅大綠的金桔和牡丹一盆一盆擺滿了騎樓,仍舊大紅大綠、俗氣無比。
銀行和郵局仍舊開著,讓你寄紅包和情書到遠方。藥行就在街角,金鋪也黃澄澄地亮著。電車仍舊叮叮響著,火車仍舊按時到站,出租車仍舊在站口排隊,紅綠燈仍舊紅了變綠,消防車仍舊風風火火趕路,垃圾車仍舊擠擠壓壓駛進最窄的巷子。
打開水龍頭,仍舊有清水流出來;天黑了,路燈仍舊自動亮起。
幸福就是,機場仍舊開放,電視裡仍舊有人唱歌,報攤上仍舊賣著報紙,飯店門口仍舊有外國人進出,幼兒園裡仍舊傳出孩子的嬉鬧。幸福就是,寒流來襲的深夜裡,醫院門口「急診室」三個字的燈,仍舊醒目地亮著。
幸福就是,尋常的人兒依舊。在晚餐的燈下,一樣的人坐在一樣的位子上,講一樣的話題。年少的仍舊嘰嘰喳喳談自己的學校,年老的仍舊嘮嘮叨叨談自己的假牙。廚房裡一樣傳來煎魚的香味,客廳裡一樣響著聒噪的電視新聞。幸福就是,早上揮手說「再見」的人,晚上又回來了,書包丟在同一個角落,臭球鞋塞在同一張椅下。
幸福就是,頭髮白了、背已駝了、用放大鏡艱辛讀報的人,還能自己走到街角買兩副燒餅油條回頭叫你起床。幸福就是,平常沒空見面的人,一接到你午夜倉皇的電話,什麼都不問,人已經出現在你的門口,帶來一個手電筒。幸福就是,在一個尋尋常常的下午,和你同在一個城市裡的人來電話平淡問道,「我們正要去買菜,要不要幫你帶雞蛋牛奶?你的冰箱空了嗎?」
幸福就是,雖然有人正在城市的暗處飢餓,有人正在房間裡舉起一把尖刀,有人正在辦公室裡設計一個惡毒的圈套,有人正在荒野中埋下地雷,有人正在對他人施暴,雖然如此,幸福就是,你仍舊能看見,在長途巴士站的長凳上,一個嬰兒抱著母親豐滿的乳房用力吸吮,眼睛閉著,睫毛長長地翹起。
黑沉沉的海上,滿綴著燈火的船緩緩行駛,燈火的倒影隨著水光蕩漾。十五歲的少年正在長高,臉龐的棱角分明,眼睛清亮地追問你世界從哪裡開始。兩個老人坐在水池邊依偎著看金魚,手牽著手。
春天的木棉開出第一朵迫不及待的紅花,清晨四點小鳥忍不住開始喧鬧,一隻鵝在薄冰上滑倒,冬天的陽光照在你微微仰起的臉上。
幸福就是,早上揮手說「再見」的人,晚上又平平常常地回來了,書包丟在同一個角落,臭球鞋塞在同一張椅下。
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朋友提議過聖誕節吃火雞
第一次過這個節日只知道要吃火雞
不是感恩節也要吃嗎?(感恩節已過)
狗了一下版上家樂福有賣整隻大火雞
然後去找
DM上有火雞套餐
擷取他們網購的套組
是要預訂嗎嗎?還是去賣場買都能買到
蠻想知道肉質如何值得買嗎?各分店手藝會有差嗎?北部推哪個分店?
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